PALAČINKY Z PŠENIČNÉ MOUKY

  • June 29, 2015
palačinky


Ahoj krásky! 

Čas neuvěřitelně letí a já vůbec nestíhám ani pořádně žít, a už vůbec vás o tom všem co se zrovna děje informovat. Potřebovala bych, aby měl den minimálně 60 hodin na všechno, co potřebuji stihnout. :) Děje se teď spousta věcí, připravuji nějaké projekty, kterým věnuji většinu volného času, poslední víkendy jsme trávili na svatbách, stříhám další krásný svatební klip, pracuji v kanceláři i doma, poslední dobou jedu na plný obrátky a usínám i v 11 večer, což se mi naposledy povedlo asi někdy ve školce. :D Už by to chtělo nějakou tu dovolenou, že? Obdivuju akční lidi, co zvládají časově náročnou práci, blog a ještě další desítku aktivit. Prozraďte mi recept!

A když už jsem u těch receptů.. Často mi píšete, jestli přidám na blog nějaké dobrůtky a jako další jsem pro vás dnes vybrala jeden z našich nejoblíbenějších receptů  domácí palačinky. Za těch deset let, co palačinky doma dělám jsem se naučila přizpůsobit si těsto tak, aby bylo perfektní, vyzkoušela  jsem spoustu receptů a pořád zkouším něco nového. Člověk by řekl "no co, palačinky" ale ono existuje tolik variací, receptů, možností.. Tak jdem na to?

annie rockwell - crepes

INGREDIENCE:
100 g pšeničné mouky
250 ml mléka
2 vejce
1 lžíce cukru
špetka soli
citronová kůra

POSTUP:
1. Do mísy nasypeme mouku. Rozmícháme vejce s mlékem, cukrem (používám nejraději třtinový) a solí, postupně přimícháváme mouku.  Dáváme pozor, aby nám v těstě nevznikaly hrudky – těsto míchám ručním šlehačem na nižší obrátky. Nakonec vmícháme citronovou kůru a necháme těsto půl hodinku odpočinout.
2. Na rozpálenou pánev s nepřilnavým povrchem dáme trochu oleje a těsto znovu důkladně promícháme. Na pánev dáme malé množství těsta a pohybem pánve těsto rovnoměrně rozlijeme. Pak stačí péct z obou stran dozlatova. Nezapomeňte i na elegantní obracení házením pánvičky, pro správný efekt! :D
3. A teď si připravíme výborný citronový jogurt na namazání palačinek :) Budeme potřebovat 250 g plnotučného jogurtu (kupuji nejraději řecký), 3 lžíce moučkového cukru a kůru ze dvou citronů. Dobrou chuť! :)

A co vy, připravujete doma palačinky? Jak je máte nejraději?

12 comments:

  1. Tak to vypadá skvěle! Dělám úplně klasický palačinky z hladké mouky a pak je jíme s marmeládou, ale tyhle s citronovým tvarohem teda vypadají skvěle. Recept ukládám a ráda vyzkouším :) A to já ti zas ten nabitý život závidím, já mám teď takový divný období, kdy mě nic nebaví, nic nedělám a nudím se.. Chce to nějakou pořádnou akci, ať ten život zas rozhýbu!

    ReplyDelete
  2. Anie, já tyhle palačinky zbožňuju! Dělám ještě verzi z drcených ovesných vloček a sojového mléka, do kterých nastrouhám jablka, nebo pyré a skořici, to je taky pořádná mňamka.
    CHIC Adriana

    ReplyDelete
  3. Upřímně, já palačinky úplně nesnáším :D kolikrát za to vždycky nějakou schytám, nedej bože říkat to před chlapama :D ale už jsem je párkrát pro někoho dělala :D

    ReplyDelete
  4. mouku nahrazuji ovesnými vločkami, je to výborné :)

    ReplyDelete
  5. Ach jak já palačinky miluji :)))

    http://style-and-smile15.blogspot.co.uk/

    ReplyDelete
  6. Já mám raději slané palačinky, třeba s masem, sýrem a zeleninou. Celkově jsem ale víc na slané, takže to bude asi i ten důvod, proč mi moc sladké palačinky nechutnají. :)

    ReplyDelete
  7. Jee to musím zkusit ta citronová kůra? Mnam určité to dodá grady

    ReplyDelete
  8. Vypadají bezvadně !Hmm a já jsem rozhodně poslední člověk, který by řekl "no co, palačinky", akorát z trochu jiného pohledu...Ač docela vařím, palačinky, respektive aby nevypadaly jako míchaná palačinková vajíčka, pro mě zůstanou nejspíš na vždycky challenge :D

    ReplyDelete
  9. vyzerajú veľmi chutne! :) ja som nikdy neskúšala iný recept ako "klasický od maminy" :D palacinky sa mi vždy pekne vydaria, cesto je dobré a chutia výborne! takže do iného sa už ani nepúšťam, ale pridať citrónovú kôru, tak tým si ma inšpirovala :)
    http://bonesincouture.blogspot.sk

    ReplyDelete
  10. Nejlepší jsou palačinky jenom z banánu a vajec :) Rozmačkáš banán a přidáš vajíčka, jsou neuvěřitelně sladké a to, že jsou bezlepkové je jen plus! :)

    ReplyDelete
  11. Mnaam,vypadají hodně dobře !!

    http://sabihomolacova.blogspot.cz/

    ReplyDelete
  12. Ooooo ;) Ráda zkouším něco nového, vlastně jsem taková kuchařka, že většinou všechno, co dělám, je moje poprvé a když něco dělám podruhé, tak to dopadne jinak než poprvé :D Ale je to většinou tím, že jsem taková patla + mám nestandardní rozměry všeho, a tak musím přepočítávat množství na jiný pekáč apod.

    Palačinky dělám "baj voko", ale s pšeničnou moukou jsem je ještě neměla, rozhodně vyzkouším! :)

    ReplyDelete